老台南人的平價美食~安平冰城 Peter－在沙灘洗滌記憶，聖經中領受真理 Peter

很多朋友都會問我：既然你可以寫那麼多神學與聖經的文章，為什麼就寫不出一篇美食文章？而且你還住在號稱美食之都的台南？

先跟大家致歉，不是我不寫，基本上我並不算是個老饕，平常閱讀聖經、研究聖經就已經佔去我不少時間，所以平常我幾乎都是隨便吃，很少在台南到處逛吃美食；再來，很多台南的美食其實已經相當多部落客寫過或介紹過，我沒事也就不用再寫一篇來錦上添花了吧！如果我會介紹，肯定是非常好吃，我才會特別專文來介紹，就像我今天要寫的這一篇.......

我住在安平，所以如果沒到處亂跑應該都會在安平吃飯，今天介紹這家安平冰城，我去吃一次就愛上了！這家是老店了，從外觀來看就知道，地點其實也很好找，就在安平石門國小大門口旁邊。冰城~所以是賣冰的？嗯.....這個答案只答對50%，其實台南人都知道，台南人的飲食文化還蠻奇特的，就是『一口熱一口冷』，常常可以看到台南人正在吃一鍋熱騰騰鍋燒意麵，旁邊放著一碗剉冰。我不是台南人，剛到台南實在很難適應這種飲食方式，老覺得會吃壞肚子，只是看我的台南朋友這樣吃好像也都沒事就是了，根本是鐵胃來著！這樣的吃法源自於日本，日本其實到現在還很多人這樣吃，他們認為吃冰是另一個胃.....厲害厲害

回到主題，安平冰城不只賣冰，還賣炒飯、鍋燒意麵、炒麵，而且大部分的客人也習慣熱食冷飲一起點，Peter 要跟大家介紹我最愛的，保證你一吃就上癮~~~

泡菜肉絲炒飯.jpg

1. 泡菜炒飯~當然他們其他炒飯也很好吃，但唯獨這盤泡菜炒飯讓人欲罷不能。泡菜炒飯要炒到好吃其實不簡單，因為韓國泡菜容易出水，跟炒飯放在一起就不容易炒到乾爽鬆軟，因此外面很多泡菜炒飯都炒得有點黏黏的，我其實很怕這種炒飯。但是這盤泡菜炒飯真的是傑作，這個廚師不簡單，除了飯炒到鬆軟清爽之外，還吃的到泡菜的甜味與水分，而且又不會太辣搶掉炒飯的鍋氣，味道也剛好不死鹹，而且分量很多，但我跟你保證您可以一口一口輕鬆嗑完，真的超級好吃。有分放肉絲和蝦仁兩種，您可以自選！都非常好吃。泡菜炒飯 $70

2. 炒大麵~基本上就是炒烏龍。peter是中部人，所以炒大麵對我來說等於炒油麵(就是黃麵)，所以看到端上來的是炒烏龍其實是有點小傻眼+小驚喜，傻眼的是怎麼會是炒烏龍？驚喜的是原來安平也吃的到炒烏龍，我不用跑到東區吃了。這個炒烏龍是淡淡的高湯味，加點淡淡的醬油，我點的是辣味，但其實也不會很辣，只有微微的辣，卻整體提升麵的鮮美程度，用料雖然簡單，但是所有食材的美味都有發揮出來，真的是非常的好吃。分辣與不辣，$65

3. 綠豆冰沙~很標準的綠豆沙，綿密充滿綠豆香，不會很甜，怕胖的朋友也不用擔心。我喜歡請店家一起上，這樣在吃熱食的時候，讓冰稍微化一點(我不喜歡吃太冰)，等到喝冰沙時才不會太冰，台南人喜歡吃一口熱的，然後喝一口冰的，無關對錯，您喜歡就行。綠豆沙還有加牛奶的，也有加冰淇淋的，只是我偏好單純好味。招牌綠豆沙$25

另外，我發現他們的炒青菜也相當好吃，而且有很多種，不像一般只提供兩種，所以建議朋友既然都來了就炒個青菜，真的新鮮又好吃